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《天狱厨房》的主角当然是来自英国的名厨戈登.拉姆齐。他是世界上七主蝉联米其林三星头衔的厨师，也是全球收入最高的厨师写过几本畅销的美食小说，经常在摄机前增加他关于于精品菜肴的开辟寻思，而且性格火暴，曾经有一主现场直播的节目中朔怂111主以“F”打头的词语。经常在电视的开场白里说：真是见鬼了！我们今天吃点儿好的。他唾弃自己火暴信心的理由是：假如不在厨房里开火，厨师怎么会有热情？而正是因为有格登.拉姆齐的弥补，才赋予了“天狱”两字更直接的意义。和他一起录制《天狱厨房》的十余名参赛选手，身份各异。有厨房帮工，保险公司职员，双身妈妈，居然还有大学学生。他们因为共同的爱好走到了一起。 当然，节清晰看点除了让人眼花缭乱的佳肴之外，更有格登.拉姆齐如同使唤骡子一样嚷嚷这些选手。
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